Skovens gule guld
Sen sommer eller tidlig efterår? En sprød kantarelpizza på sæsonens svamp er lige så god uanset! Sammen med cremet, sur crème fraiche og nøddeagtig hård ost med er de smørristede kantareller lidt mere luksuriøs fredagspizza end den klassiske vesuvius. Ren smag, ren nydelse.
25 min (+ 70 min dejbagning)
VanskelighedAnbefalede produkter
Trin 1:
Start med at forberede pizzadejen. Smuldre gæren i en stor skål, og tilsæt derefter det lunkne vand, indtil gæren er opløst.
Tilsæt olie, salt og næsten alt melet, og ælt derefter dejen, indtil den er glat. Drys med lidt mel, dæk skålen med Toppits® plastfolie og indstillet til at hævning i cirka en time.
Trin 2:
Mens du venter på, at dejen skal hæve, skal du forberede topping. Rens champignonerne, og steg dem på svag varme, indtil al væske er forsvundet. Tilsæt derefter smør, salt og peber.
Skær løget i tynde cirkler.
Trin 3:
Når dejen er klar, tag den ud af skålen og læg den derefter på en bageplade dækket med Toppits® nye bagepapir med skridsikker underside. På den måde kan du rulle dejen direkte ud på pladen uden at papiret glider rundt.
Trin 4:
Bred crème fraiche over bunden, hæld den revne ost, de stegte kantareller og top med rødløg. Bages i ovnen ved 200 grader i cirka 10-15 minutter. Når pizzaen er færdiglavet, toppes med rosmarin. Nyd!
Har du ikke brug for al dejen i øjeblikket? Sørg for at fryse den ned, så den næste pizzabund går hurtigt i gang!
Rul ud og form dejen, som du ikke agter at bage til færdige pizzabund, før du fryser dem i Toppits® aluminiumsfolie, optøningen er hurtigere og glattere.
Lignende opskrifter