- Toppits fryseposer®
- Toppits strømklemme®
- En selvklæbende etiket eller en folietæt pen
-Håndklæde
-Skærebræt
-Kniv
- og selvfølgelig rabarber
Opbevaring og nydning af rabarber korrekt
Frysning af rabarber
Men rigtigt!
Rabarber er en ægte allrounder! Hvis du vil nyde det hele året rundt, skal du blot fryse det ned. Så du kan bruge den frugtagtige pindgrøntsag til kager, marmelade og mere endda uden for sæsonen.
Del dette tip med venner:
Hvad du har brug for for at fryse:
Frysning af rabarber - sådan fungerer det:
Trin 1
Rengøring af rabarber
Fjern blade, hårde ender og tørre pletter. Vask rabarberstilkene grundigt og dræn godt på et håndklæde eller tør dem med et håndklæde.
Trin 2
Skæring af rabarber
Skær rabarberstilkene i stykker. Hvis der dannes tråde, skal du trække dem af på langs og fjerne dem. Det er unødvendigt at skrælle rabarberne helt.
Trin 3
Frysning af rabarber
Kom de veltørrede rabarberstykker i en Toppits® frysepose . Klem luften ud af posen, og luk derefter posen med en Toppits® power clamp . Bemærk frysetiden på fryseposen med en folietæt pen eller på en selvklæbende etiket.
Frossen rabarber kan opbevares i op til 10 måneder, hvilket er næsten indtil næste sæson. For at rabarberne ikke skal smides ud i fryseren, minder vores Toppits® Foodsaver app dig om at bruge rabarberne.
Trin 4
Spis rabarber
Rabarber bør ikke spises rå, fordi den indeholder oxalsyre. Denne syre kan være sundhedsskadelig i større mængder. Under tilberedning eller bagning nedbrydes noget af oxalsyren, så rabarberne kan spises sikkert. Rabarber smager godt som kompot, marmelade eller i kager. Hvis kagen er bagt, kan rabarberne normalt bruges uden optøning eller fryses. En særlig lækker rabarberkage med tykke sprøde smuldrer lavet af en simpel grunddej kan findes her.
Frysning af rabarber – på den rigtige måde
Rabarber er en sand allrounder i køkkenet: Uanset om det er som kompot, i kager, marmelade eller endda som en krydret chutney, overbeviser rabarber i mange retter. Men hvad gør du, hvis du vil forlænge rabarbersæsonen? Ganske enkelt: frys! Så du kan nyde den frugtagtige grøntsag selv uden for sæsonen.
Sådan tilberedes rabarber korrekt
Først skal du rengøre rabarberstilkene grundigt. Fjern bladene, hårde ender og eventuelle tørre pletter. Vask spydene godt og klap dem med et håndklæde, så fugt ikke længere klæber til dem. Dette er vigtigt, så rabarberne ikke mister kvalitet, når de fryses.
Skæring og emballering af rabarber
Skær nu rabarberne i stykker. Hvis der dannes tråde, skal du blot trække dem af på langs. En fuldstændig skrælning af rabarberne er ikke nødvendig. Når rabarberne er tørret, pakkes de i en Toppits® frysepose og presses luften ud. Luk posen med en Toppits® power clamp og noter frysedatoen på en selvklæbende etiket.
Holdbarhed og anvendelse af frosne rabarber
Frosne rabarber holder sig friske i op til 10 måneder. For at sikre, at du ikke glemmer det, minder Toppits® Foodsaver-appen dig i tide om at bruge den. Du kan bruge rabarberne frosne i kompot, marmelade eller endda i en lækker rabarberkage - uden at skulle tø den op på forhånd.
